Rượu Hibiki 21 năm là một trong những dòng whisky nổi tiếng và được đánh giá cao nhất từ Nhật Bản. Hibiki là thương hiệu whisky của Suntory, một trong những nhà sản xuất đồ uống hàng đầu của Nhật. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về loại rượu này:
1. Nguồn gốc và lịch sử
- Thương hiệu: Hibiki là thương hiệu whisky blended (pha trộn) của Suntory, được ra mắt lần đầu tiên vào năm 1989 nhằm kỷ niệm 90 năm thành lập công ty.
- Xuất xứ: Nhật Bản, với các nhà máy chưng cất chính của Suntory là Yamazaki và Hakushu.
- Tuổi đời: 21 năm, tức là rượu được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 21 năm trước khi được đóng chai.
2. Đặc điểm
- Loại rượu: Hibiki 21 năm là một blended whisky, tức là sự pha trộn từ nhiều loại whisky khác nhau, cả single malt và grain whisky.
- Màu sắc: Vàng hổ phách đậm, phản ánh sự phức tạp và giàu có của rượu sau thời gian dài ủ trong thùng gỗ sồi.
- Mùi hương: Hương thơm phức hợp với sự hòa quyện của trái cây chín mọng (quả mọng đen, mận), mật ong, caramel, và một chút gỗ sồi. Ngoài ra, còn có chút hương vani và gia vị nhẹ.
- Hương vị: Trên vòm miệng, Hibiki 21 năm mang đến cảm giác mượt mà với sự kết hợp của trái cây chín, chocolate đen, gỗ sồi và các gia vị như quế, gừng. Hậu vị dài, kéo dài với cảm giác ngọt ngào và chút khói.
- Nồng độ cồn: Thường là 43%, mức độ vừa phải để mang lại hương vị cân bằng mà không quá mạnh mẽ.
3. Quá trình sản xuất
- Chưng cất và ủ: Hibiki 21 năm là sự pha trộn của nhiều loại whisky từ các nhà máy chưng cất của Suntory, chủ yếu từ Yamazaki và Hakushu. Sau khi được chưng cất, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Mỹ, châu Âu và Nhật Bản (Mizunara), điều này mang lại cho rượu một sự phong phú về hương vị và cấu trúc.
- Pha trộn: Quá trình pha trộn được thực hiện bởi những bậc thầy pha chế của Suntory, với mục tiêu tạo ra một sản phẩm hoàn hảo về cả hương thơm và vị giác.
4. Giải thưởng
- Hibiki 21 năm đã giành được nhiều giải thưởng danh giá trên toàn thế giới, bao gồm giải “Best Blended Whisky” tại World Whiskies Awards nhiều lần. Điều này chứng tỏ đẳng cấp và chất lượng vượt trội của sản phẩm.
5. Giá cả và sưu tầm
- Hibiki 21 năm là một trong những dòng whisky Nhật Bản có giá trị cao trên thị trường, đặc biệt là trong giới sưu tầm. Giá của sản phẩm này đã tăng đáng kể trong những năm gần đây do nguồn cung hạn chế và nhu cầu cao từ người tiêu dùng trên toàn thế giới.
6. Thiết kế chai
- Chai của Hibiki được thiết kế với 24 mặt tượng trưng cho 24 mùa trong văn hóa Nhật Bản. Thiết kế chai thể hiện sự tinh tế, sang trọng và tôn vinh vẻ đẹp truyền thống của Nhật Bản.
7. Thưởng thức
- Hibiki 21 năm là loại rượu whisky lý tưởng để thưởng thức trong các dịp đặc biệt. Nó có thể được uống nguyên chất (neat), hoặc thêm một chút nước để làm nổi bật các hương vị phức tạp. Đối với những người muốn trải nghiệm đầy đủ sự tinh tế của rượu, việc nhâm nhi từ từ là điều được khuyến khích.
8. Tổng kết
- Hibiki 21 năm không chỉ là một loại whisky chất lượng cao, mà còn là biểu tượng của sự hoàn hảo trong nghệ thuật pha chế whisky của Nhật Bản. Đây là sản phẩm dành cho những ai yêu thích hương vị phức tạp, sâu lắng và sự tinh tế trong từng giọt rượu.
