Rượu Cognac Courvoisier VSOP là một sản phẩm điển hình của vùng Cognac, nổi bật với sự tinh tế và chất lượng vượt trội. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về quy trình sản xuất và đặc điểm của rượu:
- Quy trình sản xuất:
- Rượu Cognac Courvoisier VSOP được chưng cất trong khoảng thời gian từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau, thời điểm này được chọn để đảm bảo chất lượng rượu chưng cất đạt mức tốt nhất.
- Sau khi chưng cất, rượu có tên gọi là Eaux-de-vie. Eaux-de-vie được đưa vào các thùng gỗ đã được lựa chọn kỹ lưỡng. Những thùng gỗ này được làm từ các loại gỗ đặc biệt, thường là gỗ sồi, và được để khô tự nhiên trong khoảng 3 năm trước khi được sử dụng để ủ rượu.
- Tất cả Cognac phải được ủ tối thiểu 2.5 năm để đạt được độ chín và hương vị hoàn hảo. Trong thời gian ủ, Eaux-de-vie sẽ tương tác với gỗ và phát triển các hương vị phong phú và tinh tế.
- Đặc điểm và hương vị:
- Cognac Courvoisier VSOP nổi bật với màu vàng hổ phách sâu lắng.
- Hương thơm của rượu thường rất phong phú, với các nốt hương của trái cây khô, hạt dẻ, và gia vị nhẹ. Có thể cảm nhận được sự hòa quyện của hương vani, caramel, và một chút gỗ sồi.
- Vị của rượu mềm mại, mượt mà, với sự kết hợp của các hương vị trái cây khô, gia vị và một chút ngọt ngào từ caramel. Hậu vị dài và ấm áp, để lại ấn tượng dễ chịu và bền bỉ.
- Thưởng thức:
- Cognac Courvoisier VSOP thường được thưởng thức nguyên chất hoặc với một viên đá để làm mát rượu mà không làm mất đi các hương vị tinh tế.
- Rượu cũng có thể được dùng để pha chế các cocktail cao cấp hoặc kết hợp với các món tráng miệng như chocolate đen và phô mai.
