Chivas Regal 12 Mizunara là một phiên bản đặc biệt của dòng rượu whisky Chivas Regal, được tạo ra nhằm tôn vinh sự kết hợp giữa truyền thống sản xuất whisky Scotland và nghệ thuật làm rượu của Nhật Bản. Được ra mắt lần đầu vào năm 2014 tại Nhật Bản, Chivas Regal 12 Mizunara đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm của giới mộ điệu whisky trên toàn thế giới.
1. Nguồn gốc và cảm hứng:
Chivas Regal 12 Mizunara ra đời dưới sự dẫn dắt của Colin Scott, bậc thầy pha chế (Master Blender) của Chivas Brothers. Cảm hứng để tạo ra phiên bản này đến từ chuyến đi của ông đến Nhật Bản, nơi ông bị cuốn hút bởi loại gỗ sồi Mizunara, một loại gỗ hiếm và đặc biệt chỉ có ở Nhật Bản. Loại gỗ này từ lâu đã được sử dụng để làm thùng ủ rượu whisky Nhật Bản, mang lại hương vị độc đáo và phức tạp.
2. Quá trình sản xuất:
Chivas Regal 12 Mizunara được pha trộn từ các loại whisky mạch nha và ngũ cốc hảo hạng đã được ủ trong các thùng gỗ sồi truyền thống. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của phiên bản này là một phần của rượu được hoàn thiện (finish) trong các thùng gỗ sồi Mizunara. Quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Mizunara không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn mang lại cho rượu một sự mềm mại và độ sâu đặc biệt.
3. Hương vị:
- Màu sắc: Chivas Regal 12 Mizunara có màu vàng hổ phách rực rỡ.
- Hương thơm: Hương đầu là sự pha trộn giữa táo đỏ, lê và hương vani ngọt ngào, kết hợp với một chút hương thảo mộc tinh tế.
- Vị: Khi nếm, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa hương vị trái cây chín, mật ong và một chút hương gỗ sồi nhẹ nhàng từ thùng gỗ Mizunara. Đặc biệt, hương vị của rượu có một sự mềm mại, tinh tế và kết thúc kéo dài với một chút vị cay nhẹ của quế và hạt tiêu trắng.
- Hậu vị: Kết thúc êm dịu, kéo dài và có một chút hương cay nồng từ gỗ sồi Mizunara, để lại ấn tượng khó quên.
4. Thiết kế chai:
Chai Chivas Regal 12 Mizunara có thiết kế sang trọng, với nhãn chai mang đậm phong cách truyền thống của Chivas Regal, nhưng được điểm xuyết thêm các chi tiết màu xanh lam và họa tiết Nhật Bản, nhằm tôn vinh nguồn cảm hứng từ đất nước mặt trời mọc.
5. Cách thưởng thức:
Chivas Regal 12 Mizunara có thể được thưởng thức nguyên chất (neat), với một chút nước (on the rocks) hoặc dùng để pha chế các loại cocktail cao cấp. Hương vị phong phú của rượu khiến nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc sang trọng hay những dịp đặc biệt.
6. Đánh giá và nhận xét:
Chivas Regal 12 Mizunara được đánh giá cao bởi các chuyên gia whisky và người tiêu dùng nhờ sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống Scotland và phong cách Nhật Bản. Đây là một trong những phiên bản whisky đặc biệt, không chỉ thể hiện sự sáng tạo trong nghệ thuật pha chế mà còn tôn vinh sự giao thoa văn hóa giữa hai nền ẩm thực đỉnh cao.
7. Kết luận:
Chivas Regal 12 Mizunara là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích whisky và muốn khám phá những hương vị mới lạ. Với sự kết hợp độc đáo giữa gỗ sồi Mizunara Nhật Bản và whisky Scotland truyền thống, đây là một sản phẩm đáng để thử và lưu giữ trong bộ sưu tập của những tín đồ whisky.
