Balvenie 12 Năm – Double Wood

Balvenie 12 năm Double Wood là một trong những dòng rượu whisky nổi tiếng của Scotland, thuộc nhà Balvenie, một trong những nhà sản xuất whisky danh tiếng và lâu đời. Dưới đây là chi tiết về loại rượu này:

1. Nguồn gốc và lịch sử

• Nhà sản xuất: Balvenie được thành lập vào năm 1892 bởi William Grant ở Dufftown, Speyside, Scotland. Nhà máy chưng cất này nổi tiếng với việc duy trì các kỹ thuật sản xuất truyền thống, từ trồng lúa mạch, lên men, chưng cất đến việc đóng chai rượu.
• Double Wood 12 năm ra mắt lần đầu tiên vào năm 1993 và nhanh chóng trở thành một trong những sản phẩm được yêu thích nhất của Balvenie.

2. Quy trình sản xuất

• Double Wood trong tên gọi của rượu này ám chỉ đến việc rượu được ủ trong hai loại thùng gỗ khác nhau.
  1. Giai đoạn đầu: Rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi truyền thống của Mỹ, giúp mang lại hương vị ngọt ngào và mịn màng từ vani và mật ong.
  2. Giai đoạn hai: Rượu được chuyển sang thùng gỗ sồi Sherry của Tây Ban Nha, tạo thêm chiều sâu với hương trái cây sấy khô, gia vị, và một chút gỗ tannin.

3. Hương vị

• Màu sắc: Màu vàng hổ phách ấm áp.
• Hương mũi (Aroma): Ban đầu, bạn sẽ cảm nhận được hương vani ngọt ngào và mật ong. Sau đó, có hương vị của trái cây khô, quế và một chút hạt nhục đậu khấu.
• Vị (Palate): Vị ngọt của quả mâm xôi, mứt cam hòa quyện với hương vani và gỗ sồi. Hương vị từ thùng Sherry mang đến sự phức tạp và cân bằng.
• Dư vị (Finish): Dư vị dài, ấm áp với chút cay nhẹ của gỗ sồi và quế.

4. Đặc điểm nổi bật

• Điểm mạnh của Double Wood 12 năm chính là sự cân bằng giữa hương vị ngọt ngào từ thùng gỗ Mỹ và hương vị đậm đà, phức tạp từ thùng Sherry. Điều này giúp rượu có được sự tinh tế nhưng vẫn dễ uống, phù hợp cho cả người mới bắt đầu và những người đã quen thuộc với whisky.

5. Cách thưởng thức

• Balvenie 12 năm Double Wood có thể được thưởng thức nguyên chất (neat) để tận hưởng trọn vẹn hương vị, hoặc thêm một ít nước để mở ra những hương vị tiềm ẩn. Nó cũng là một lựa chọn tuyệt vời trong các loại cocktail whisky cao cấp.

6. Giải thưởng và đánh giá

• Balvenie 12 năm Double Wood đã nhận được nhiều giải thưởng và sự công nhận từ các chuyên gia whisky trên toàn thế giới, nhờ vào hương vị độc đáo và quy trình sản xuất truyền thống chất lượng cao.

7. Độ cồn và dung tích

• Độ cồn (ABV): 40%
• Dung tích phổ biến: 700ml

8. Giá cả

• Tùy thuộc vào quốc gia và khu vực bán, giá của Balvenie 12 năm Double Wood thường dao động trong khoảng từ 60 đến 80 USD cho một chai 700ml.

9. Thương hiệu

• Balvenie là một thương hiệu đáng tin cậy và được yêu thích bởi những người sành whisky. Sự tỉ mỉ trong từng khâu sản xuất và việc bảo tồn những kỹ thuật truyền thống đã giúp Balvenie duy trì được danh tiếng và chất lượng suốt hơn một thế kỷ.

10. Kết luận

• Balvenie 12 năm Double Wood là một loại whisky tuyệt vời, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt ngào và phức tạp. Nó phù hợp cho cả những người mới bắt đầu tìm hiểu về whisky cũng như những người yêu thích sự tinh tế và đa dạng trong hương vị.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại whisky để thêm vào bộ sưu tập hoặc thưởng thức trong những dịp đặc biệt, Balvenie 12 năm Double Wood chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua.