Cognac là một loại rượu mạnh nổi tiếng được sản xuất tại vùng Cognac ở Pháp. Để được gọi là Cognac, rượu phải được làm từ nho trắng, chủ yếu là nho Ugni Blanc, và phải trải qua quá trình chưng cất hai lần trong nồi đồng. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi ít nhất hai năm. Cognac thường có hương vị phong phú, với các nốt hương của trái cây, gia vị và gỗ, và thường được thưởng thức như một loại rượu digestif sau bữa ăn.