Tìm hiểu về Blended Whisky - Shop Whisky & Cigar

Blended Whisky là gì?

Blended whisky là sự pha trộn của một hoặc nhiều loại Single Malt Whisky với một hoặc nhiều loại Single Grain Whisky đến từ nhiều nhà máy chưng cất khác nhau. Mục đích của sự pha trộn này là tạo ra hương vị cân bằng, đồng nhất và dễ tiếp cận hơn so với whisky mạch nha đơn cất (Single Malt).
Chính sự linh hoạt trong công thức đã giúp blended whisky trở thành lựa chọn phổ biến trên toàn thế giới, phù hợp cả với người mới thưởng thức và những người yêu whisky lâu năm.

Lịch sử hình thành Blended Whisky

Blended whisky xuất hiện từ giữa thế kỷ 19, bắt nguồn từ các cửa hàng tạp hóa tại Scotland. Lúc đó, các chủ tiệm thường pha trộn Single Malt với những loại whisky khác để tạo ra hương vị mới.

Người tiên phong biến blended whisky thành sản phẩm thương mại là Andrew Usher – một Master Blender tại Edinburgh. Ông cho ra mắt Usher’s Old Vatted Glenlivet, được xem là loại blended whisky đầu tiên phân phối rộng rãi. Từ Scotland, dòng whisky này nhanh chóng lan rộng khắp Vương quốc Anh và thế giới, đặt nền móng cho ngành công nghiệp blended whisky hiện đại.

Tuổi rượu trong Blended Whisky

Trong blended whisky, tuổi rượu được tính theo loại whisky trẻ nhất trong hỗn hợp.
Ví dụ: nếu hỗn hợp gồm whisky 3 năm, 5 năm và 8 năm, thì chai đó sẽ được ghi nhãn là 3 năm tuổi.
Điều này đảm bảo minh bạch cho người tiêu dùng và tuân thủ quy định về dán nhãn trên toàn cầu.

Quy định về Blended Whisky tại các quốc gia

1. Canada

Hầu hết whisky Canada đều là blended whisky.
Phải được ủ ít nhất 3 năm tại Canada.
Có thể sử dụng Rye whisky làm thành phần đặc trưng, mang lại hương vị cay nồng.
Được phép thêm caramel (E150a) và hương liệu để điều chỉnh màu sắc, phong cách.

2. Ireland

Blended Irish whisky là sự kết hợp giữa Pot Still Whisky, Single Malt và Grain Whisky.
Rượu ngũ cốc thường được chưng cất ở nồng độ khoảng 94,5% thể tích, nhẹ hương vị hơn Pot Still whisky.
Đây là dòng whisky phổ biến nhất của Ireland, mang tính cân bằng và dễ thưởng thức.

3. Scotland

Theo Scotch Whisky Regulations, có 3 loại blended chính:

Blended Malt Scotch Whisky: pha trộn nhiều single malt từ các nhà máy khác nhau.
Blended Grain Scotch Whisky: pha trộn nhiều single grain từ các nhà máy khác nhau.
Blended Scotch Whisky: sự kết hợp của malt và grain whisky.
Ngoài ra, Scotland cho phép sử dụng caramel màu trong sản xuất.

4. Mỹ

Blended whisky phải chứa tối thiểu 20% Straight Whisky.
Nếu chứa ít nhất 51% Straight Whisky từ một loại ngũ cốc, chai sẽ được dán nhãn theo loại đó (ví dụ: Rye Blended Whisky).
Loại “Spirit Whisky” chứa từ 5% – 20% whisky, còn lại là rượu trung tính.
Blended of Straight Whiskies là sự pha trộn của nhiều Straight Whisky, không được phép thêm rượu trung tính.

Điểm hấp dẫn của Blended Whisky

Dễ tiếp cận: hương vị mượt mà, nhẹ nhàng, dễ uống hơn so với nhiều dòng Single Malt.
Đa dạng lựa chọn: mỗi nhà sản xuất có công thức pha trộn riêng, mang lại phong cách độc đáo.
Giá thành hợp lý: blended whisky thường có mức giá mềm hơn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu.
Được ưa chuộng toàn cầu: từ Johnnie Walker, Chivas Regal, Ballantine’s đến Jameson, blended whisky luôn nằm trong top các thương hiệu whisky bán chạy nhất thế giới.

Kết luận

Blended whisky không chỉ là sự pha trộn đơn thuần, mà là nghệ thuật cân bằng hương vị của các bậc thầy blender. Nhờ lịch sử lâu đời, quy trình sản xuất khắt khe và sự sáng tạo không ngừng, blended whisky đã trở thành biểu tượng trong văn hóa thưởng thức rượu trên toàn cầu.

Nếu bạn là người yêu whisky, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá sự tinh tế trong từng giọt blended whisky – nơi truyền thống và hiện đại gặp gỡ để tạo nên hương vị vượt thời gian.